STÖLNER Gastrotechnik lädt herzlich ein zum

Eisfachseminar mit dem Eis-Guru UWE KOCH

Termin 1 (Ausgebucht!): 2. & 3. April 2019, jeweils von 9:00 - 16:30 Uhr
Termin 2: 4. & 5. April 2019, jeweils von 9:00 - 16:30 Uhr
Ort: Stölner Showroom, Herzogenburgerstr. 9, 3100 St. Pölten

Pauschale: EUR 750,00 / pro Person, exkl. Mwst.
Inkl. Übernachtung im Cityhotel D&C (Völklplatz 1, St. Pölten) mit Frühstücksbuffet, Mittag- und Abendessen.
Pauschale ohne Übernachtung: EUR 670,00 / pro Person, exkl. Mwst.

Seminar-Inhalt (Auszug)

• Fachtheorie & Rohstoffkunde
• Herstellung von Milcheissorten, veganem & laktosefreiem Eis, Sorbet, ...
• Bestandteile einer Eisrezeptur auf Milch- und Fruchtbasis
• Wirkung der Rohstoffe im Speiseeis
• Pasteurisation von Speiseeis
• Hygienische Voraussetzungen
• Kennzeichnungspflichten
• Kalkulation

TeilnehmerInnenzahl max. 15 Personen- sichern Sie sich noch heute Ihren Platz!
Bei Rückfragen steht Ihnen Wolfgang Steininger zur Verfügung: 0676/830 813 00!

Untenstehend finden Sie die Einladung mit dem Anmeldeformular zum Download. Formular bitte ausfüllen und per Mail an <Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, zum Ansehen müssen Sie in Ihrem Browser JavaScript aktivieren.> senden.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Informationen zu Uwe Koch und seiner berühmten und sehr erfolgreichen Eisfachschule finden Sie unter eisfachschule.de