Anmelden und Seminarplatz sichern: Eis Seminar Pro Exclusiv!
In 3 Tagen zum Profi
Lernen Sie, Ihre Eis-Produktion und dessen Vertrieb auf Vordermann zu bringen. Unsere Gelato Experten Wolfgang Steiniger & Benjamin Munz haben für Sie ein innovatives 3 Tages Seminarkonzept zusammengestellt – welches Sie zum Eisprofi werden lässt!
Als Hauptvortragenden für unser 3 tägiges Eis Seminar, konnten wir Uwe Koch, Gründer der deutschen Eisfachschule gewinnen.
- 17. – 19.10.2023, 3 Tage von 9:00 bis 17:00
- Ort: Stölner GmbH, Herzogenburgerstraße 9, St.Pölten
Auszug aus dem Seminarprogramm:
- Fachtheorie & Rohstoffkunde
- Herstellung von Milcheissorten, veganem & laktosefreiem Eis, Sorbet, ...
- Bestandteile einer Eisrezeptur auf Milch- und Fruchtbasis
- Wirkung der Rohstoffe im Speiseeis
- Pasteurisation von Speiseeis
- Hygienische Voraussetzungen
- Kennzeichnungspflichten
- Kalkulation
- Herstellung von Eisdesserts
- Herstellung von Eistorten/Parfait
- Herstellung von Saucen/Toppings
Preis pro Person inkl. Übernachtung, netto: 1.200€
Übernachtung im Cityhotel D&C (Völklplatz 1, St. Pölten) mit Frühstücksbuffet
gemeinsames Mittag- und Abendessen
Preis pro Person ohne Übernachtung, netto: 980€
Inkl. gemeinsamen Mittagessen
Anmeldeformular herunterladen
Formular bitte ausgefüllt und unterschrieben an <Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, zum Ansehen müssen Sie in Ihrem Browser JavaScript aktivieren.> senden. Pro Gruppe bitte nur eine Anmeldung verwenden. Dazu die Namen der Begleitpersonen beim entsprechenden Feld im Formular eintragen. Die Abrechnung erfolgt dann pro Gruppe.
