Andreas Flatschers Taverna: Wiens erste Cicchetteria & Italian Grill
Wir freuen uns sehr, dass wir Flatscher’s Taverna in Wien als Kunden gewinnen konnten. Es handelt sich hierbei um Wiens erste Cicchetteria & Italian Grill. Das Lokal gehört dem bekannten Gastronom Andreas Flatscher.
Der 1975 in Karlsruhe geborene Visionär, der ab seinem 5. Lebensjahr in Salzburg und später in Wien aufgewachsen ist, hat einen beeindruckenden Weg hinter sich. Gestartet hat er 1998 mit der Wäscherei im 8. Wiener Gemeindebezirk. Danach folgten Flatschers Restaurant & Bar und das Flatschers Bistrot sowie Pop-Up & Konzeptexperimente. 2024 eröffnete er dann die Taverna, die wir erfreulicherweise gastronomisch ausstatten durften.
STOELNER hat sowohl die Küche als auch die Hauptbar sowie die Averna Bar komplett und umfangreich ausgestattet. Das Großprojekt beinhaltete alles von der Spüle mit Arbeitstischen und Arbeitsplatten über die Armaturen sowie einer Besteckwandhalterung bis hin zum Haubenspüler und z.B. den Gläserspüler Ocean 31.DE. Mehrere Kühltische, Tiefkühlschränke und ein Heißluftdämpfer waren auch mit dabei. Küchentechnisch befinden sich ab sofort auch eine Einbaufritteuse Super Easy, ein Einbau Steakgrill Rustica, ein Induktionsstandherd sowie ein Wärmeschrank vor Ort.
Und hier geht′s zu unserem STOELNER Shop in dem Sie alle Produkte, die wir anbieten, nachsehen können:
STOELNER SHOP
Zu Andreas Flatscher:
- Pionier für Brunch, Steak und italo-amerikanische Küche in Wien.
- Setzt auf klar konzipierte Themen-Lokale mit starker Handschrift und ein durchgängiges Ambiente.
- Fokussiert auf italienisch-amerikanische Einflüsse bei der „Taverna“ – inspiriert von Südtiroler Wurzeln.
- Kombination aus kulinarischen Trends und persönlicher Leidenschaft – stets persönlich involviert als Gastgeber.
- Engagiert sich als Gastronomie‑Berater („Gastrodogs“) und gibt Tipps an Nachwuchskräfte weiter.
Was durften wir vor Ort realisieren?
STOELNER hat sowohl die Küche als auch die Hauptbar sowie die Averna Bar komplett und umfangreich ausgestattet. Das Großprojekt beinhaltete alles von der Spüle mit Arbeitstischen und Arbeitsplatten über die Armaturen sowie einer Besteckwandhalterung bis hin zum Haubenspüler und z.B. den Gläserspüler Ocean 31.DE. Mehrere Kühltische, Tiefkühlschränke und ein Heißluftdämpfer waren auch mit dabei. Küchentechnisch befinden sich ab sofort auch eine Einbaufritteuse Super Easy, ein Einbau Steakgrill Rustica, ein Induktionsstandherd sowie ein Wärmeschrank vor Ort.
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Über das Lokal!
„Die Italiener wissen, wie man im Augenblick lebt und das Leben in vollen Zügen genießt – und sie wissen, dass man das am besten in Gesellschaft tut. Jede freie Minute wird mit der Familie oder Freunden verbracht, egal ob bei einem herrlichen Abendessen mit anschließendem Digestivo, einem köstlichen Aperitivo oder einem Caffè in der Lieblings-Bar.“, so Andreas Flatscher.
Lust auf feine Häppchen aus der ikonischen Cicchetti-Vitrine oder doch lieber ein perfekt gegrilltes Steak? Wie wäre es mit dem legendären Cioppino – einem aromatischen Fisch- und Meeresfrüchte-Eintopf, einst von italienischen Einwanderern in San Francisco kreiert – oder einer klassischen Carbonara, wie sie nur Nonna macht? Auf Ihrer kulinarischen Reise durch Flatscher‘s Italian Grill erleben Sie das Beste aus zwei Welten: italo-amerikanische Küche, täglich frisch zubereitet und mit viel Liebe serviert.
In seinem Italian Grill serviert Flatscher Ihnen das Beste aus dem Bel Paese: zart gegrillte Bistecca Fiorentina, Riesengarnelen, die den Geschmack von Sonne und Meer auf den Teller bringen, und Pasta, die Erinnerungen an die gemütlichen Trattorien in den verwinkelten Gassen Roms weckt. Buon appetito!
Und hier finden Sie dieses Schmuckstück:
Albertgasse 49, 1080 Wien
www.t-averna.bar
Fotocredits: ©Stölner GmbH
