Das Chalet Möller: Eine grüne Erholungsoase – ein Ort für die Seele und für die Sinne.
Nur 25 Autominuten vom Wiener Stadtkern entfernt und trotzdem idyllisch im ländlichen Raum inmitten des Wienerwaldes gelegen, findest du das Chalet Möller. Hier kannst du seit 10 Jahren jede Jahreszeit hautnah miterleben und dich in entspanntem, modernem Ambiente verwöhnen lassen. Das Lokal stellt eine grüne Erholungsoase im geschäftigen Stadtleben dar und punktet mit kreativer Küche und exzellentem Service in einer der schönsten Lagen Wiens. Besonders charmant macht das Chalet sein einzigartiges Ambiente aus renoviertem Altbestand und der modernen Architektur. Und wir durften dieses einzigartige Restaurant gastrotechnisch ausstatten. Was uns eine besondere Ehre ist, da der Besitzer Roman Möller sich nach 10 Jahren dazu entschlossen hat, seinen langjährigen Gastronomieausstatter zu wechseln und STOELNER zu beauftragen.
Ein Blickfang mit Funktion: Die neue Bar
Eine Bar ist mehr als nur ein Tresen – sie ist das Herzstück eines jeden Lokals. Genau hier durfte STOELNER seine Expertise einbringen. Gemeinsam mit unserem Kunden haben wir die Bar nicht nur geplant, sondern konsequent an den tatsächlichen Abläufen orientiert. Das Ergebnis: ein Arbeitsplatz, der begeistert und den Service spürbar erleichtert. Durchdachte Details machen den Unterschied. Jede Bewegung hinter der Bar ist nun fließend, überflüssige Handgriffe gehören der Vergangenheit an. Mit der neuen Cocktail- und Garnierstation sind alle Utensilien dort, wo sie gebraucht werden – griffbereit, ergonomisch und platzsparend. So ist ein Ort entstanden, an dem Funktion und Ästhetik Hand in Hand gehen: Ein Blickfang für die Gäste und ein effizienter Arbeitsplatz für das Team. STOELNER steht für Gastrotechnik, die den Alltag erleichtert und gleichzeitig Atmosphäre schafft.
STOELNER als Partner
Roman Möller, der Inhaber des Chalet Möller hat sich, wie schon erwähnt, von seinem langjährigen Gastronomieausstatter nach 10 Jahren getrennt und sich für STOELNER entschieden. Und das nicht nur wegen der fachlichen Kompetenz, sondern auch wegen der Menschlichkeit und den sympathischen und professionellen Verkäufern. Laut ihm ist STOELNER jetzt Usus und die Wahl, wenn es um gastrotechnische Ausstattung geht. Umso mehr freut es uns, dass auch weitere Projekte geplant sind.
Das Verwöhnprogramm
Was die Kulinarik betrifft, versteht sich das Team des Chalet Möller als kreative Botschafter einer modernen österreichischen Küche, die offen ist für mediterrane und asiatische Einflüsse. Auch in puncto Weinerlebnis ist der österreichische Fokus gegeben. Die außergewöhnliche und umfassende Weinkarte mit 100 Weinen, bietet eine erlesene Auswahl an traditionellen, naturbelassenen und biodynamischen Weinen, die von der Restaurantleitung sorgfältig ausgewählt wurden. Aufgrund dieser großen Auswahl findest du die perfekte Weinbegleitung zu jedem Gericht. Traditionell gebrannt und in Österreich hergestellt ist der Flavedo Gin – die Eigenkreation des Chalet Möller. Dieser holt den Süden nach Wien: Ein Gin mit mediterranen Wacholder- Rosmarin Noten, frischen Zitrusaromen und der dezent harmonischen Schärfe der Ingwer-Wurzel. Enthält ausschließlich natürliche Aromen.
Die Familie
Alles begann mit dem bereits in Kindheitstagen gehegten Traum, eines Tages Gäste im eigenen Restaurant bekochen zu können. Es folgt das Sammeln von wertvollen Erfahrungen bei namhaften Größen der österreichischen und internationalen Gastronomieszene wie Ewald Plachutta, Antoine Westermann, Juan Amador, Lisl Wagner Bacher und Thomas Dorfer, ehe aus dem Kindheitstraum früher als erwartet eine konkrete Idee wird... 2015 hat Roman Moeller dem ehrwürdigen Schottenhof zusammen mit seiner Familie zu neuem Glanz verholfen und versucht in jugendlicher Dynamik einen stimmigen Bogen zwischen heimatverbundener Tradition und erfrischender Innovation zu spannen.
Die Mitarbeiter
Roman Möller kocht nicht selbst, sondern setzt sein Vertrauen zur Gänze in sein Team. Der Teamgedanke wird hier großgeschrieben. So herrscht im Chalet Möller auch ein ruhiger Umgangston vor. Dieser ist wahrscheinlich auch den Schulungen zu verdanken, die Roman Möller 1-mal jährlich seinen Führungskräften ermöglicht. So lernt sein Team unter anderem, wie man mit seinen Mitarbeitern richtig umgeht und das von professionellen Gastronomie-Beratern.
Und hier findest du dieses Schmuckstück:
<Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, zum Ansehen müssen Sie in Ihrem Browser JavaScript aktivieren.>Chalet Moeller
Amundsenstraße 5
1140 Wien / Austria<Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, zum Ansehen müssen Sie in Ihrem Browser JavaScript aktivieren.>
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